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最近又是食安問題(餿水油/地溝油),還好我們家比較少外食,也很少買零食或加工食品。

平常早餐都是老爺做,但是老爺千篇一律都是他覺得快速好處理的土司夾蛋,佐一杯營養奶昔。

至於變化的早餐,只有假日有時間才有。

傲小蹦比丸少挑嘴,所以他的早餐已經習慣了『千篇一律』口味(難怪他們父子比較投緣)。

我不喜歡『千篇一律』,所以我比較會東看西看,換點不一樣的口味。

今天準備的是『營養法國土司』餐。

法國土司人人都會做,其實也沒什麼大不了的。

但是,我今天的用料跟別人不一樣,口感差不多,但是『營養多更多』。

 

《材料準備》

土司麵包4片,每片剪成4塊。

豆漿150c.c.+2顆蛋+2匙優質蛋白粉調成蛋汁。

把每小塊土司沾滿調好的蛋汁之後,裝在玻璃保鮮盒冷藏一晚。

因為早上沒有這麼多時間準備材料,所以前一晚準備好,早上起床只要下鍋就可以了。

經過一個晚上的冷藏,土司已經把蛋汁充分的吸收進去,也變得飽滿。

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其它也沒什麼特別的,就是用平底鍋加點油,開中小火,將土司平鋪上去就行了(記得要翻面)。

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煎得金黃色的『黃金優蛋法國土司』就是這麼美麗。。。

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『黃金優蛋法國土司』佐上一杯『營養奶昔』,就是一餐含有豐富蛋白質的營養早餐囉!

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你問我左上角黑黑的那圓盤是什麼喔?

哈!是加拿大楓糖漿啦!手忙腳亂之中找不到漂亮的碟子,就.....將就著用囉!

ごちそうさまでした!

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《註》蛋白質是人生命中最重要的基礎物質之一。它是構成人體一切細胞和組織的重要成分,在所有生命現象中起著決定性的作用。人體中的肌肉、血液、細胞膜、肌腱、骨骼、頭發和牙齒等,沒有一樣不是由蛋白質參加而組成的。

在小兒機體迅速生長、發育的整個新陳代謝過程中,時刻需要足量蛋白質,一方面用來構成和增長新的組織;另一方面用於修復細胞、補充缺失。

優質蛋白,含有大豆蛋白和乳清蛋白(會引起過敏的是奶類中的酪蛋白),這是一種方便且不含糖、膽固醇的蛋白質來源,孩子滿足身體生長所需的優質蛋白質。

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